La Vieja Buchaca ecológico

La Vieja Buchaca ecológico

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Al corte presenta un color blanco-marfil, con pequeños ojos repartidos por toda la pasta. En boca posee una textura firme y semidura, con cierta elasticidad que se pierde con el tiempo. Sabor intenso y persistente, con un fino recorrido en la boca, con ligero regusto a hierbas aromáticas. Queso ecológico.

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Descripción

  • Corteza enmohecida.
  • Moldeado y desuerado mediante volteo.
  • Queso de leche cruda de cabra.
  • El tiempo de maduración de 2 a 6 meses.
  • Todo el proceso de elaboración de nuestros quesos es completamente artesanal siguiendo, de manera rigurosa, todos los requerimientos sanitarios exigidos.
  • Queso ecológico.

Información adicional

Peso N/D
Peso

0,450/0,470, 0,920/,0950, 1,840/1,870

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