Hecha a partir de magro de cerdo y tocino, embuchada en tripa y con una curación tranquila y natural para darle un oreado para su punto de consumo, ideal para tapear pero también muy idónea en comidas para dar un gran sabor. Sin aditivos artificiales y con un toque de pimentón para darle su característico toque rojo. Piezas de 0.230/0.250.