Rocinante Curado Ibérico

Rocinante Curado Ibérico

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Un queso elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja con un periodo mínimo de maduración de 180 días. Un queso compacto de sabor intenso con buena melosidad proveniente de la zona de Ciudad Real.

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Descripción

  • Maduración mínima de 180 días.
  • Leche pasteurizada de vaca (<50%), cabra (>15%), oveja (>15%).
  • Con 34% de grasas y 24% de proteína.
  • Pasta firme y compacta, de color amarillo tenue.
  • Presencia de algunos ojos repartidos de manera irregular.
  • Ciudad Real.

Información adicional

PesoN/D
Corte

Loncheado, Trozo (sin cortar)

Peso

300g, 500g, 750g

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