Roncal Valle del Esca Artesano

Roncal Valle del Esca Artesano

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Procedente de Navarra, con el sello Denominación de Origen, que fue el primero de España, leche extraída siempre de ovejas Latxas, características de la zona, con una producción totalmente artesana siguiendo los estándares del consejo regulador. Ubicado en los Pirineos vascos, esquina noroeste de Navarra, Valle del Roncal. Un queso totalmente artesano. Piezas de 1,450/1,500kg.

Descripción

  • Grasa superior al 45% materia grasa.
  • Producto artesano sin acelerante ni aditivos artificiales.
  • Leche rica en grasas y nutrientes.
  • Pasta dura, natural y comestible.
  • Interior compacto y duro.
  • Muy definido y mantecoso.
  • Especial para acompañar con vino.
  • Con dulce de membrillo, mermelada de arándanos y con fruta, especial con manzana y uva.
  • Queso idóneo para una buena tabla de quesos.

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